Moisson

Du fait de la petite taille des parcelles et de la pente, le travail se fait encore souvent à la main, la récolte à la faucille.
Le Rif marocain a connu une longue période d’isolement (absence de routes, particularismes forts, rébellions, conflits) qui peut expliquer la persistance de techniques archaïques, mais aussi le travail collectif.